ラモス•ジン•フィズ
•人気のクラシックカクテル🍸をご紹介致します。
ヘンリー•チャールズ•ラモスが1888年にインペリアル•キャビネット•サロンで初めてこのカクテルをサーブしたと言われています。
その後1900年にかけてこのカクテルは、大人気となりラモスは注文をこなす為、十数人のバーバックを雇ったと言われています。
その理由とはこのカクテルの得も言われぬテクスチャーを出すには12分かけてシェイクすると言うそれだけの時間が必要なのだと言う伝説のカクテルです🍸
•チルドしたグラスにまず炭酸を45ml
注ぎます。
•伝説の12分シェイクはしませんが^_^
充分にシェイクして注いで行きます。
•この状態で暫し待ちます♪（約1分）
•シェイカーに適量の炭酸を入れ、グラスの縁まで立ち上がった泡の中心に注ぎスフレの様な泡を作って完成です。
タンカレーNo.10 50ml
ヘビークリーム 22.5ml
シンプルシロップ 22.5ml
ライムジュース 15ml
レモンジュース 15ml
オレンジフラワーウォーター5drops
卵白 1個分