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本日のビール🍺をご紹介致します。
•京都醸造
ジューシーな味わいとトロピカルな香りで誰もをとりこにするベルジャンIPA
【味わいの特徴】
アプリコットやバナナ、パイナップルのような風味を生むベルジャン酵母とトロピカルなホップの個性が相乗効果を生み、底抜けに瑞々しい味わいに仕上がりました。
【相性の良い食事】
フルーツタルト、カマンベールのチーズ焼き、ステーキフリット
【名前の由来】
これまで度々リリースしてきた人気の限定ベルジャンダブルIPA、毬男の妹のような存在であるこの毬子は、毬男と同じベルジャン酵母で醸されていますが、度数は6%と控えめで、その程よく優しい苦味と瑞々しい味わいは女性らしさを思わせるような作りです。
【醸造家の声】
毬子は私たちが定番の一意専心以外で初めてハウスイーストのベルジャン酵母とトロピカルなホップを掛け合わせて作ったベルジャンIPAです。また、毬子を造る際のホップの使い方においても、海外に出かけた時に習得した技を応用したもので、仕上がりはスタッフからもお客さまからもとても好評でした。リリースを重ねるごとに少しずつ改良を加えていて、今回のリリースも前回と少し異なる部分があります。それは気づくか気づかないか、というほどのものですが、一口飲めば毬子を前よりもっと好きになっているかもしれません。
スタイル
ベルジャンIPA
シリーズ
毬一族
ABV
6.0%
IBU
31
ガスボリューム
2.6
モルト
Pilsner, Wheat, Vienna
ホップ
Polaris, Mosaic, Citra, Ekuanot
酵母
Belgian Ale
•WEST COAST
•BURNT MILL
以上です。
本日もよろしくお願い致します。